le petit monde de Marilyn.

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Risotto au citron vert et lait de coco

Pour 2 personnes en repas complet.

 

Ingrédients :

 

-200Grammes de Riz Arborio ( Riz pour risotto )

-60ml de jus de citron vert ( on en trouve en petite bouteille au supermarché )

-200ml de lait de coco

-1 litre d'eau avec de cube de bouillon ( légumes, volaille ou boeuf au choix )

-3 grosses poignées de parmesan rapé

-De l'huile d'olive

-Des crevettes décongelés ( ça c'est la touche en plus. Perso j'en avais pas, mais ça ne peut que être bon )

 

 


Déroulement de la recette :

 

-Faites bouillir l'eau avec les cubes de bouillons

-Faire revenir le riz dans l'huile d'olive, à feux fort dans une poêle haute ( qui pourra contenir le bouillon par la suite.)

-Quand le riz est transparent baisser le feu, et ajouter le jus de citron.

-C'est le moment si vous avez des crevettes de les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive

-Dès que le riz à bu le jus, ajouter une louche de bouillon.

-Ainsi de suite, ajouter le bouillon, louche après louche, jusqu'a ce que le riz, ait tout bu.

-Ajouter le parmesan, mélangez bien

-Enfin ajouter le lait de coco, sur feu très doux, et remuez sans cesse jusqu'à absobtion complète.

 

Servez, et ajouter selon votre goût du parmesan. :) ! ( Et bien sûr les crevettes, si crevettes il y avait ! )

 


 

J'espère que vous vous régalerez autant que nous, et n'hsitez pas à me dire en commentaire ou à m'envoyer une photo ! :) 

 

Bon appétit :) 

 

                                                 

 



23/04/2017
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